小漢娜媽媽。簡單過生活

  

最近的天氣真的是熱到。。。

站著不用動，也一定可以冒出大顆大顆的汗珠來

熱到真讓人想一直躲在冷氣房舒服舒服

呼~ ^^

日前，我與鄰居媽媽到環球用餐時

無意間覺得簡餐附贈的小菜-有梅子香氣的涼拌百香果青木瓜好好吃喔!!

(奇怪，以前都不覺得說!!)

之後回家就一直想念著這道涼拌料理

或許是天氣熱讓我更想吃

但吃不到時，滿腦子都是想這道涼拌菜

百香果青木瓜。百香果青木瓜。百香果青木瓜。百香果青木瓜

就這樣。。。自己準備好材料，來動手做囉!!

::涼拌百香果青木瓜::

     

材料：

青木瓜500g、百香果果泥600g、

糖100g、鹽30g、梅粉25g or 紹興梅6顆  

     

做法：

1、青木瓜洗淨後對切，將皮削去並除去籽; 將青木瓜果肉切成厚度均勻的薄片

2、將少許鹽加入木瓜片中抓勻，放置約30分鐘。將木瓜放入冷開水中洗去多餘鹽分，再取出瀝乾備用

 

  

          

3、百香果切開，取出百香果果泥

  

4、將百香果果泥加入木瓜片中，再加入梅粉(or話梅)，用手抓勻，務必讓醬汁蓋過木瓜片，

冷藏保存3天即可完全入味!!

    

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~  3天等待ing   ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

    

終於。。。

涼拌百香果青木瓜完成囉!!

小漢娜個人覺得好好吃喔~(老王賣瓜^^")

脆脆的青木瓜再加上有著淡淡梅子味的酸V酸V百香果醬汁

這樣的搭配好好吃

我家妹妹則是一邊吃一邊喊「喔，好酸~媽媽，這好好吃」

吃完後則說，媽媽再給我一點~就這樣她為此多吃了一些些白飯呢~噗哈哈^^

想吃這味的~真的可以在家自己做 ^^  做法一點都不難喔!!

後記：

  

就在我自己做好百香果青木瓜時，鄰居媽媽給了我一包市售的百香果青木瓜

打開後，一比較~居然差這麼多

左盤：小漢娜自個動手做的 ; 右盤：鄰居媽媽買市售的

二盤的的成品色澤，直讓人覺得實在差好多，雖不知市售的是如何製作的

不過，我曉得我是用貨真價實的百香果果泥製作的喲~

這讓我覺得，有空~還是在家多多洗手做羹湯吧!!

小漢娜個人建議 ^^

青木瓜每顆的大小都不一定，所以重量不一定要照我上頭寫的採買，

      只要記得：百香果果泥一定要大於青木瓜100g就可以囉!!  例：青木瓜300g那百香果果泥就是400g

加梅粉 or 加紹興梅二種做法小漢娜都有試做過，個人覺得加梅粉比較優，吃的時侯也更有梅子的香氣~

如果你無法切出很薄又均勻的青木瓜片時，那麼請不要浪費時間切切切的，請用刨刀用削的會比較快，也比較薄也更快入味。

此篇，小漢娜參考網路文章：http://www.ytower.com.tw/movie/movie.asp?id=M-373 ，謝謝^^